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众人齐心,其利断金

Published:2016-12-13 18:00   Views:785

众人齐心,其利断金

                                                                                                    ——记安徽省2016年田径锦标赛团队接待

2016年的8月对于外经凯莱大饭店的全体员工来说将是一个具有里程碑式意义的“红八月”。在这个八月,酒店生意蒸蒸日上,红红火火,更是迎来了8月23日至8月30日的安徽省2016年田径锦标赛团队接待工作。

这是一个无论放在哪家酒店都将成为巨大挑战的团队接待,接待工作共持续8天,团队总人数804人,包括住房和一日三餐,且团队主要成员为未成年人,如此艰巨的接待任务给刚筹开二个月甚至员工还没备足的酒店带来了巨大的压力。尤其是在酒店还未取得相关证件的前提下,此次接待更是引起了芜湖市各方政府机关的密切关注。

8月23日当团队人员正在办理入住时,当地派出所就派人前来检查,并以我们酒店尚未取得消防安全许可证、特种行业许可证等属于非法经营为由,叫王伟总经理前往派出所录取口供,勒令酒店当晚就要将所有入住人员全部转移至其他酒店,停业整顿,直至我们取得相关证件之后方可经营。之后的几天,王伟总经理频繁出入派出所、公安分局、市公安局,冒着由于非法经营即将被拘留的风险,顶着酒店一旦转移住客、停业整顿将导致酒店形象受损及巨额赔偿的压力,积极寻找解决问题的方法,从容不迫,临危不惧,体现了“不为困难找借口,只为成功找方法”的外经人魄力。同时董事长和王浩执行总裁对此也是高度重视,一方面向王总及酒店表示慰问,一方面派酒店管理中心陈总坐镇积极协调、多方斡旋。最终,在集团公司的鼎力协助下;在酒店各方面的接待能力展示足以达标的情况下;在酒店保证愿意承担接待期间出现的一切后果的前提下,政府相关部门方才同意待此次接待结束后,酒店停业整顿。为此,酒店进入24小时保持高度警惕状态。酒店管理层研究讨论关于如何防范可能出现的问题,将所有隐患扼杀于萌芽中直至深夜;由总经理、副总经理、总经理助理轮流值班彻夜不眠,时刻关注突发状况,确保能够第一时间在现场解决可能出现的问题;安保部增派人员,加强夜间巡查力度,一定要确保此次团队在酒店期间绝不能出现任何安全问题。

面对如此重大的团队接待,酒店人力不足也是一大难题。所有在职人员合计仅140余人,而且,除了该团队接待以外,28日富贵堂500人会议,餐饮包厢、宴会也是预定满满,客房还有部分入住散客,种种情况都让此次的接待工作看上去将是一个不可能完成的任务。关键时刻,酒店总经理王总当机立断,一面要求人力资源部协调人员协助客房部准备好客房,确保顺利入住;一面要求前厅部提前准备好房卡,由营销部配合收集团队人员信息,以最快的速度办理人员登记。接下来的重中之重就是804人8天的用餐,王总经过深思熟虑后,决定将用餐地点定在酒店2层,用餐方式为三路自助餐台,考虑到团队的主要成员是青少年,自制力较差,为避免食物浪费,决定实行分餐制,由办公室负责协调所有行政人员进行分配定岗。一切安排妥当后,这场具有练兵意义的团队接待如火如荼地开始了。有了王总的坐镇指挥,酒店上下一心,众志成城,一线服务部门尽职尽责,后方行政岗位人员主动放弃休息时间,全力支援,就这样,在鏖战8天后,安徽省2016年田径锦标赛团队接待工作圆满结束。在30日那天,一位教练员对我们的员工说:“这几天你们辛苦了,谢谢!”,这句简单而由衷的感谢让我们8天的坚持得到了最好的回报。

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午餐就餐现场


2


许克宏副总经理在为队员打菜


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晚餐就餐现场


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余淼副总经理在为队员准备例汤


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分餐现场


通过这次的大型团队接待,让我们对酒店今后的发展有了更大的信心,因为我们不仅有冷静沉着的管理者,还有充满热血和激情的服务者。众人齐心,其利断金,有了这样的团队,外经凯莱大饭店必将永远屹立。


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